Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Sede (1)

Autor

	ANGELINI, M. F. C. (1)
	CABRAL, I. S. R. (1)
	GALLO, C. R. (1)
	GALVÃO, J. A. (1)
	MODESTA, R. C. D. (1)

	OETTERER, M. (1)
	SAVAY-DA-SILVA, L. K. (1)
	SHIRAHIGUE, L. D. (1)
	VIEIRA, A. de F. (1)

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Assunto

	Carne mecanicamente separada (1)
	Fast food (1)
	Pescado (1)
	Polpa de pescado (1)
	Produto de conveniência (1)

Tipo do material

Artigo de periódico (1)

Ano de publicação

2013 (1)

Idioma

Inglês (1)

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ANGELINI, M. F. C.; GALVÃO, J. A.; VIEIRA, A. de F.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; SHIRAHIGUE, L. D.; CABRAL, I. S. R.; MODESTA, R. C. D.; GALLO, C. R.; OETTERER, M. Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 8, p. 1080-1087, ago. 2013.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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